Пицца «Четыре сыра»
Восхитительная пицца Четыре сыра («Кватро формаджио») – настоящий шедевр кулинарного искусства. Солнечная Италия подарила миру непередаваемо вкусное и при этом абсолютно уникальное блюдо. Ни в одной другой стране нет аналогов легендарной выпечке, хотя многие шеф-повара специализированных ресторанов вносят небольшие дополнения в классическую рецептуру. Название «Четыре сыра» для итальянской пиццы указывает на главную особенность блюда – сочетание разных сортов главного компонента.
Основа рецептуры – качественные сыры
В Неаполе, на родине пиццы “Quattro Formaggi”, кулинары используют минимум ингредиентов для начинки. Главное условие, необходимое для приготовления выпечки – высокое качество продуктов. Национальные рестораны закупают наиболее сочный сорт помидоров (Сан-Марцано), свежие деревенские сыры, нерафинированное оливковое масло холодного отжима.
Выпекание осуществляется в дровяной печи при температуре 485 градусов в течение полутора минут. Именно за этот промежуток времени, при равномерном жаре, сыры приобретают полурасправленную консистенцию, сохраняя отменные вкусовые качества.
Рецепт «4 сыра» для пиццы допускает включение различных пряностей и трав. Итак, базовыми компонентами являются следующие сорта:
-
моцарелла (мягкий молодой сыр из отборного свежего молока);
-
горгонзола, Дор Блю, Рокфор, Комбоцола (сыр с голубой плесенью с острым вкусом и своеобразным ароматом);
-
пармезан (главный ингредиент вкусовой гаммы сыров);
-
Чеддер, Гауда или Эмменталь (твердые сорта с пикантными пряными нотками).
Качество теста играет не менее важную роль, чем начинка. Это может быть тонкий итальянский корж без бортика, пышное тесто с сырным бортиком или американская основа «хот-дог» (внутри пышного бортика – сочная сосиска). Наши повара взяли за основу пармезан, моцареллу, Дор Блю и Чеддер - одно из самых популярных композиционных сочетаний на родине блюда, в Неаполе.
Вкусный ужин на дом
Пиццу 4 сыра можно заказать с адресной доставкой по районам Одессы в рабочее время компании (с 10:00 до 22:00 ежедневно). Все, кто уж пробовал блюда из меню Pizza.Od.Ua, становятся нашими постоянными клиентами, получая всевозможные презенты: это участие в розыгрышах, и подарки ко Дню рождения, скидки за счет бонусных баллов и многие другие виды поощрений.
Мы предоставляем возможность частично изменять и дополнять рецепты за счет добавления ингредиентов и соусов к базовому продукту. Гарантируем, что наши клиенты получают свежайшую пиццу из экологически чистых высококачественных компонентов, не содержащих искусственных консервантов и стабилизаторов, а также не подвергавшихся заморозке. После оформления заказа менеджер перезвонит для согласования времени бесплатной доставки.